Beschreibung

Wein aus Sangiovese-Trauben, die in der ersten September-Hälfte geerntet wurden. Nach der Lese werden die Trauben nach 1 Tag der Mazeration leicht gepresst, um dem Wein die charakteristische rosa Farbe zu verleihen, danach gärt er in Betonfässern, wo er auch die etwa 6-monatige Reifung abschließt. Er hat eine angenehme rosa Farbe mit blumigen Düften und einem Geschmack von frischen roten Früchten. Ausgezeichnet für Aperitifs, Vorspeisen, Fisch, Suppen, Frischkäse. Der Vincastro Rosato ist ein kurz gereifter Wein.