Beschreibung

Trotz ihrer beindruckenden 85% Kakaoanteil hat diese Schokolade den typisch-zarten Chuncho-Gold-Schmelz. Die intensive Frucht ist dennoch rund und angenehm.

Der unvergleichliche Ur-Kakao Chuncho machen die CHUNCHO GOLD Grand Cru 85% zu einer der besten Schokoladen der Welt.

Neu: ab jetzt in hochwertigen Schokoladen-Etuis aus Gmund-Papier. Für jede der nun DREI Schokoladensorten hat der Peruanische Künstler Willian Mamani Loayza aus Cusco Regenwaldtiere gezeichnet, deren Lebensraum wir durch unser Projekt schützen. Jede Tafel wird von Hand einzeln durchnummeriert und wird somit zum Unikat.

Selbstverständlich ist diese Schokolade frei von Sojalecithin, Butterreinfett, Palmfett, Aromastoffen oder Stabilisatoren. Und die 85% ist vegan und glutenfrei.

MHD dieser Charge: 29.11.2026

UVP: 8,50 €

Zutaten 85%: Kakaomasse, Kakaobutter, Rohrzucker (Alle Zutaten EU-Bio-zertifiziert)

Kakao, auch Biokakao ist häufig mit Schwermetallen insbesondere Cadmium belastet. Dieser stammt aus natürlichen Bodenvorkommen. Da Schwermetalle giftig sind, gibt es in der EU Grenzwerte für Schokoladen- und Kakaoprodukte. Dieser liegt bei:

• Milchschokolade mit weniger als 30 % Kakao: Maximal 0,10 mg Cadmium pro Kilogramm
• Schokolade mit mehr als 50 % Kakao: Maximal 0,80 mg Cadmium pro Kilogramm
• Rohkakao: Maximal 0,60 mg Cadmium pro Kilogramm

In unserem Projekt wird ja Kakao mit speziellen biodiversitäts- und bodenschonenden Agroforsttechniken angebaut. Das bewirkt, dass die Bäume weniger tief wurzeln müssen, weil sie schon in den oberen Bodenschichten mehr Nährstoffe finden. So kommen die Kakaowurzeln weniger mit den Schwermetallen im Boden, insbesondere dem Cadmium in Kontakt, das sich in tieferen Schichten befindet. Zusätzlich haben wir das Glück, dass bei uns in Süd Peru die natürliche Cadmiumbelastung deutlich geringer ist, als z.B. in Nord Peru, Ecuador oder Westafrika.

Unsere Kakaobohnen werden immer vor dem Import auf Cadmium getestet. Der Cadmiumgehalt der PERÚ PURO Produkte liegt immer 5-10 Fach UNTER den gesetzlichen Grenzwerten. Die letzten Analyseergebnisse finden sie im Reiter „Produktsicherheit“.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g (85% Schokolade):