Im Herzen der malerischen Landschaft Andalusiens in Spanien, das zum wichtigsten Olivenanbaugebiet der Welt gehört, widmet sich die Familie Nuñez de Prado seit 1795 und nunmehr sieben Generationen, der Herstellung von kostbarstem BIO-Olivenöls.

Als einer der ersten Olivenölproduzenten weltweit bewirtschaftet die Familie Núñez de Prado die eigenen Landgüter nach strengen biologischen Richtlinien.

Es werden nur vom Baum gepflückte und keine abgefallenen Oliven verwendet. Ein Teil der gepflückten Oliven werden noch am Erntetag in der Ölmühle nach alter Tradition zwischen Steinen vermahlen. Dabei entsteht das sogenannte Flor de Aceite – Die Blume des Öls` Es ist das Erste und qualitativ beste Olivenöl. Hierbei handelt es sich um ein so genanntes Tropföl, denn das Öl tropft ohne mechanische Pressung aus der zermahlenen Olivenmasse. So wird aus 11 kg Oliven lediglich 1 Liter Olivenöl gewonnen. Ungefiltert abgefüllt, bleiben alle wertvollen Inhaltsstoffe der Olive erhalten.

Die Blume des Öls wird ausschließlich in 500 ml Glasflaschen in den Handel gebracht. Die 500 ml Flaschen werden zudem noch per Hand verkorkt und mit dem Siegel der Familie “Nuñez de Prado” verschlossen.